Jörg Meyer und Mitarbeiterinnen. Foto Joerg Meyer

Jörg Meyer erneut als „Parmaschinken-Spezialist“ ausgezeichnet

Das Consorzio del Prosciutto di Parma würdigt die Kompetenz von Via del Gusto in Rheinbach

Rheinbach/Parma, August 2026. Ausschließlich italienische Spezialitäten, persönliche Beratung und ein sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln: Dafür steht Via del Gusto in Rheinbach. Nun hat das Consorzio del Prosciutto di Parma Geschäftsführer Jörg Meyer erneut als „Parmaschinken-Spezialisten 2026/2027“ ausgezeichnet. Der Verband der Parmaschinken-Hersteller würdigt damit sein Wissen über Herkunft, Herstellung, Reifung, Lagerung, Präsentation und Genuss der italienischen Schinkenspezialität.

„Parmaschinken ist eines der wichtigsten Produkte in unserem Geschäft“, erklärt Jörg Meyer. „Ich schätze besonders seine handwerkliche Herstellung und seinen einzigartigen Geschmack. Wir schneiden ihn stets frisch von der Keule auf italienischen Schneidemaschinen auf und verpacken ihn professionell.“

Via del Gusto Rheinbach wurde 2021 eröffnet. Bereits im Eröffnungsjahr erhielt Jörg Meyer erstmals die Auszeichnung als Parmaschinken-Spezialist; weitere Ehrungen folgten 2022/2023, 2023/2024 und 2024/2025. Mit der aktuellen Auszeichnung bestätigt das Consorzio erneut seine langjährige Kompetenz und sein Engagement für die Spezialität aus der Region Parma.

Im Geschäft an der Meckenheimer Straße wird Parmaschinken an der Bedientheke präsentiert und bei Verkostungen sowie Veranstaltungen erlebbar gemacht. Besonders beliebt ist nach Angaben des Händlers der 18 Monate gereifte Parmaschinken: Er ist das meistverkaufte Produkt an der Frischetheke. Seit 2025 arbeitet Jörg Meyer mit dem Parmaschinken-Hersteller Pio Tosini zusammen.

Das Sortiment führt durch viele Regionen Italiens und umfasst neben Schinken, Salami und Käse auch Antipasti, Pasta, Risotto, Olivenöl, Balsamico-Essig, Süßgebäck, Kaffee und Wein. Viele Spezialitäten stammen von handwerklich arbeitenden Familienbetrieben, die nach überlieferten Rezepturen produzieren. Authentizität, Herkunft und Tradition stehen bei der Auswahl im Mittelpunkt.

Die Ausschreibung zum „Parmaschinken-Spezialisten“ verzeichnete 2026 mit 49 teilnehmenden Fachhändlern aus Deutschland und Österreich eine so große Resonanz wie nie zuvor. In Deutschland tragen mittlerweile 70 Fach- und Feinkostgeschäfte den Titel.

Über das Consorzio del Prosciutto di Parma

Das Consorzio del Prosciutto di Parma wurde 1963 gegründet mit dem Ziel, die Spezialität Parmaschinken weltweit zu schützen, ihre Tradition zu bewahren und das Image der Marke zu fördern. Der Verband repräsentiert heute 127 Mitgliedsbetriebe, bündelt deren Kompetenzen und setzt sich dafür ein, die gemeinsamen Interessen international zu wahren und zu fördern. 

Über Parmaschinken

Parmaschinken ist ein zu 100 % naturbelassener, luftgetrockneter Schinken, der ohne Zusatzstoffe, ohne Nitrite oder Nitrate hergestellt wird. Für den Rohschinken aus der Region Parma braucht es lediglich die Hinterkeule vom Schwein und Meersalz. Dazu kommt viel Zeit zum Reifen im typischen Mikroklima der Region. Seinen milden Geschmack, den die Italiener mit ‘dolce‘ umschreiben, erhält der Parmaschinken durch seine mindestens vierzehn Monate lange Reifung. Zudem steht er seit 1996 unter dem besonderen Schutz der Europäischen Union und trägt das Gütesiegel „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g. U.).